Sylvia Alcázar, ingeniera tacneña de alimentos

Sylvia ingresó a la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann de Tacna, para ser microbióloga. “Me imaginaba desarrollando investigaciones sobre el ADN en la NASA y quería diferenciarme de algunos miembros de mi familia que habían elegido la carrera de Ingeniería de Alimentos” Dos años duró su empeño por construir su perfil, porque una crisis vocacional alteró sus convicciones y tuvo que aceptar que, a pesar de que la microbiología le había dado base científica y le gustaba trabajar en el laboratorio, no se veía el resto de su vida desempeñando una labor naturalmente solitaria. Así, se trasladó a la carrera de Ingeniería de Alimentos que su hermano mayor, su tío paterno y un primo, también habían elegido.